Chemie. Eine farblose, flüchtige, leichtentzündliche, wasseranziehende (hygroskopische) Flüssigkeit (C2H5OH), die durch alkoholische Gärung aus Zucker und Stärke oder synthetisch aus Acetylen bzw. Äthylen gewonnen wird. Äthanol wird als Lösungsmittel, Reinigungslösung, Desinfektionsmittel und in alkoholischen Getränken als Genussmittel verwendet.
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